La Truffe dans tous ses États - Déjeuner de Noël
Fête, Repas - Dégustation
Bouc-Bel-Air 13320
Le 25/12/2024
// Menu // ● en mise en bouche…Cromesquis de foie gras truffé, velouté de Noël. ● pour commencer… Langoustines en habit de fête, pressé de perles de truffes gratinés. ● à suivre… Demi-deuil, volaille fermière autour de ses marrons, consommé truffé et légumes de Noël. ● puis en avant dessert… Crème brulée vanille - truffes noires. ● et pour fêter Noël… La boule de Noël / Le chocolat chaud "Grand Cru" / Les fruits frais… pochés, crémeux et givrés. Conseil de notre sommelier “Forfait boissons” - apéritif, Crostini à la truffe noire. - accords mets/vins. - les eaux plates et gazeuses. - boissons chaudes et mignardises.